蒜香雞中翅怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞中翅 ：10個

輔料

生抽 ：2勺
鹽 ：少許
八角 ：2個
蔥姜 ：少許
大蒜 ：適量（根據自己喜好）
料酒 ：少量
黑椒粉 ：少許

具體步驟

1. 把雞中翅用清水洗乾淨，瀝乾水份。把改刀的雞中翅加入蔥姜、料酒、鹽、生抽、八角、黑椒粉醃製兩小時以上。（改刀就是在雞翅背部切兩道花刀）《備註：忘記提醒各種吃客，把蒜切成末備用》

2. 待鍋中沒有水漬，倒入少許油（不要太多，雞皮容易出油）。用大火把有燒熱，下雞翅

3. 雞翅下去後改小火（由於雞翅醃製過，有水份，所以要小心油濺出來。也可以下鍋前把水份吸乾），用筷子經常把雞翅翻身

4. 煎至兩面稍稍焦黃，把剁好的蒜末灑到雞翅上煎一會（可根據個人喜好加蒜末的多少）

5. 起鍋裝盤