家常版芒果西米露怎麼做又香又好吃
主料
芒果 :500西米 :40
椰漿 :150ml
牛奶 :250ml
煉奶 :50ml
輔料
具體步驟
1. 將西米煮好至透明,從鍋中撈起,放涼。(西米不太好煮,不妨嘗試一下以下技巧:1.將西米煮到周圍透明,但中間還發白時,關火,把鍋中的西米用涼水衝。然後再次下鍋煮。2.再次煮到西米中還剩很小的白點時,關火,蓋上鍋蓋燜一會,直到全變透明。西米在煮的過程中要不停的攪拌)
2. 將250ml的牛奶和150ml的椰漿混在一起(椰漿也可以根據個人口味多加或少加一點)
3. 在剛才混合好的椰漿和牛奶里加入50ml的煉奶,攪拌均勻。(因為椰漿和牛奶都是沒有甜味的,加入煉奶是為了增加甜味和奶香味,喜歡甜一點的可以多加一些)
4. 在攪拌好的液體中加入煮好的西米和切成塊的芒果。(芒果切好後,不太容易從芒果皮上分離下來,可以藉助刀子或很薄的小勺將其剝離)
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