義大利麵醬炒通心粉怎麼做又香又好吃
主料
輔料
番茄醬 :適量番茄沙司 :適量
六月鮮醬油 :適量
黑胡椒粒 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
黃油 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 放入一點點油煸炒培根,炒出香味後盛出。
2. 放入黃油,煸炒洋蔥,出香味後放入杏鮑菇,炒香盛出。
3. 底油煸炒豬肉餡、牛肉餡,炒散後加入六月香醬油以及炒香的培根、洋蔥、杏鮑菇。
4. 另起鍋煸炒番茄醬以及番茄沙司,倒入之前炒熟的菜與肉中,加熱水小火咕嘟1小時。
5. 當湯汁濃稠時,加入白糖、黑胡椒粉、鹽調味,最後點入香油。
6. 開水加鹽煮通心粉,約十分鐘撈起控幹,盛入盤中,加入炒好的義大利麵醬即可。
這個版本是簡化的意麵醬,如果時間及,加入少點熱水,煮5分鐘也行。當然與熬製四個小時的意麵醬不能比。六月鮮醬油起到提鮮、增色的作用。
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