超級簡單的薑餅怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

薑餅預拌粉 ：350
雞蛋 ：1個
蜂蜜 ：85

輔料

鹽 ：1
蛋黃 ：適量
糖粉 ：100
白醋 ：2

具體步驟

1.準備好矽膠墊，倒好薑餅預拌粉，磕入一個雞蛋

2.將預拌粉和雞蛋混合均勻

3.和成麵糰。麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱一個小時

4.在矽膠墊上撒好麵粉，防止沾粘

5.去處凍好的麵糰

6.把麵糰擀成6mm厚的面片

7.用餅乾模子切出餅乾形狀。用蛋黃液（蛋黃與水的比例為2:1）刷到餅乾表面

8.烤箱預熱10分鐘。把切好的餅乾放入刷好油或者鋪了油紙的烤盤中。170度烤10分鐘。觀察餅乾若已上色再烤2分鐘

9.彩色巧克力給薑餅畫上漂亮的圖案，完成

烹飪技巧

麵糰不要揉的時間太長，不然薑餅不酥脆。烤餅乾10分鐘觀察餅乾是否上色。畫餅乾用彩色巧克力，畫的過程中若因溫度低變硬了只要將巧克力放入熱水就可以了。