超級簡單的烏梅小餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低粉 :120黃油 :70
烏梅 :4-6顆
全蛋液 :1/3顆
糖 :70
輔料
具體步驟
1. 黃油軟化之後打發黃油,分兩次加入白糖,均勻打發,糖的量可以根據自己的口味來定是放多少噢。因為我準備的是酸烏梅,所以多加了些糖,不然太酸不好吃。糖和黃油完全混合好之後,在加入全蛋液,打發。我也是分了兩次加的,這樣避免水油分離,更好打發一些。
2. 加入備好的烏梅,粗暴的混合一下~然後篩入麵粉。我是一邊篩一邊輕輕用手去翻,慢慢揉,用力的話面會硬噢,就不好吃了。這時會超黏手,所以不斷的篩,慢慢的翻,差不多不黏手了,麵粉加完了,成麵糰之後就可以了
3. 這個樣子就可以了哈
4. 塗一層薄薄的胡麻油,因為我覺得特香哈。
5. 用手搓成小圓球然後留有一定距離,因為一會要拍扁他們!
6. 就要用到它啦
7. 拍扁後的樣子嘿嘿嘿
8. 烤箱預熱後調到180度,烤個大概10分鐘有了香香的味道就可以取出來了噢。這個時間也要根據你們拍扁麵糰是輕輕拍的還是壓的很用力了。因為壓的紋很深的話會很容易熟,所以大家要根據自己的情況來噢。餅乾發黃就差不多了
9. 自己的果肉就是比外面給的多啊有木有。根本停不下來~~大家一起來做吧,超簡單是吧
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