黃瓜炒鴨肝怎麼做又香又好吃
鴨肝要切薄一點容易入味,炒的時候用大火這樣炒出來比較嫩滑,喜歡辣的可以加點辣椒,胡椒粉之類的來調味去腥。因為比較容易熟所以要注意時間不要炒老了,鴨肝可以提前先用調味料醃製一下,肝臟含有豐富的營養物質,做法多樣可以用來炒、炸、滷、熘,在加上調味料味道好極了。
主料
黃瓜 :250g鴨肝 :500g
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
蒜 :3瓣
具體步驟
1.準備好食材,將黃瓜去皮,鴨肝洗淨
2.將鴨肝切片待用
3.將蒜、姜切成薄片
4.將黃瓜斜刀切成3毫米的薄片
5.鍋內加入適量油,加熱
6.油七成熱時加入蒜片及薑片爆炒
7.炒出蒜香時加入鴨肝翻炒
8.炒至鴨肝變色後加入適量鹽和老抽,料酒
9.翻炒兩分鐘後加入黃瓜片,再翻炒至黃瓜片熟即可出鍋
鴨肝很好熟,炒變色之後再翻炒一下即可,所以不宜炒制時間過久
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麵粉和得有點少,不過錯有錯著,最後用那點麵粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麵粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...