無敵蘋果脆片怎麼做又香又好吃
主料
蘋果 :250輔料
鮮榨檸檬汁 :一大勺大約15ml具體步驟
1. 蘋果洗淨切成4塊,去核(不用去皮)。
2. 將蘋果切成很薄很薄的片(儘量切薄)。
3. 3、250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻,將切 好的蘋果片放入水裡浸泡15分
4. 、將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。(如 果用烤盤,要鋪一層油布或者厚油紙防粘)。一 般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤。
5. 烤箱預熱上下火100℃,將烤盤或烤網放 入烤箱,一次可放入兩盤,分別放在不同的層次 上即可。關上烤箱門,烤2個小時左右,直到蘋果 片裡的水分完全烤乾
6. 烤好並冷卻以後,蘋果片就會變脆了,從 烤盤或烤網裡取下,若不立刻食用,放入密封盒儲存
1將蘋果片放在檸檬水裡浸泡,是為了防止蘋果片變色。如果不浸泡,烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。但口感上沒有影響,若不介意,也可不浸泡。2放在烤網上的蘋果片更容易烤乾,但烤的過程中蘋果片會變得扭曲不平整。放在烤盤上的蘋果片烤乾以後是成品圖上的平整形狀。烤盤上一定要鋪油布或厚油紙,不要鋪錫紙、薄油紙,否則烤乾以後會揭不下來
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