蠔油雜菇牛肉丸煲怎麼做又香又好吃
主料
海鮮菇 :250香菇 :250
茶樹菇 :250
杏鮑菇 :200
牛肉丸 :300
輔料
紅椒 :半個黃椒 :半個
雞精 :1茶匙
大蔥 :半根
蠔油 :2-3湯匙
鹽 :1/2湯匙
蔥 :1根
具體步驟
1. 牛肉丸洗淨,切成兩半,然後切十字刀花備用。
2. 雜菇洗淨,杏鮑菇切片,黃紅椒切塊,大蔥切段,蔥切蔥花備用。
3. 鍋下油爆香大蔥。
4. 然後倒入牛肉丸爆炒。
5. 倒入雜菇繼續翻炒。
6. 淋入蠔油,撒上鹽微煮一會。
7. 然後倒入砂鍋裡,加上蓋子煮開,撒上雞精拌勻。
8. 撒上蔥花即可。
今天這款雜菇煲由海鮮菇、香菇、茶樹菇、杏鮑菇四種菇組成,另加入脆爽的牛肉丸和補充維生素的黃紅椒,健脾養胃之餘,還給乍寒乍暖的秋天增添一份秋意。
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