簡單的田園脆雞堡怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞胸肉 ：400
雞蛋 ：1個

輔料

澱粉 ：適量
麵包糠 ：適量

具體步驟

雞腿肉和蔬菜粒切碎。我的配料表中各種材料都是用KFC這樣的小勺量的。（雞腿肉根據自己的喜好決定是剁成肉碎還是肉泥）

雞肉和肉碎放入碗中，加入料酒、蠔油、白胡椒粉、蛋清、鹽，朝一個方向攪拌均勻。

取一平底小盤，鋪上一層面包屑。將肉餡放在手裡按成肉餅，輕輕放在麵包屑上，再在上面撒一層面包屑。

空氣炸鍋200度預熱5分鐘。由於肉餅比較軟，所以我是把盤子傾斜直接滑到空氣炸鍋裡的。表面刷一層油，啟動炸鍋200度炸10分鐘，中間翻面一次。

肉餅炸好了。

將肉餅放入漢堡胚，擠上沙拉醬。我用的是這種天然酵母麵包，比普通漢堡胚還要鬆軟。