香香的酥脆雜魚怎麼做又香又好吃
家裡的長輩喜歡吃魚,酥脆雜魚就應運而生了,哈哈哈!家裡做過燉,煮,煎。但是油炸的更受歡迎,大人小孩都喜歡,香香的酥酥的,咬一口滿嘴的回味,骨頭都是酥酥的。吃膩了燉魚的大家可以試試喲,絕對超乎你想像,喜歡辣的可以撒下辣椒粉,充斥你的味蕾。
主料
雜魚 :400麵粉 :20
雞蛋 :1個
輔料
食用油 :適量鹽巴 :適量
生粉 :20
胡椒粉 :適量
味精 :適量
料酒 :適量
具體步驟
雜魚去鱗和鼻涕魚一起殺好洗淨
加味精鹽巴料酒胡椒粉醃製10分鐘
麵粉生粉混合待用
醃製好的雜魚加入一點油抓勻,裹上面粉和生粉的混合粉
再入雞蛋液中滾上一遍,讓魚沾滿蛋液
裹好的魚備用
油鍋燒熱入雜魚炸至金黃撈起
油鍋再次燒開
入魚復炸一遍,這樣更酥脆
瀝乾油分 出鍋
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試著煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裡放...