美味的西葫蘆天婦羅怎麼做又香又好吃
一道可口美味是很多人的追求,但是可口的美味並不是只有在飯店才可以品嚐到。在家裡同樣可以享受美食,既健康安全,又美味可口。大家可以選擇在家裡來一道美味的西葫蘆天婦羅,只需要一個西葫蘆和常用的作料,十幾分鍾就可以享用了。
主料
麵粉 :80玉米澱粉 :30
西葫蘆 :200
輔料
玉米油 :5鹽 :3
泡打粉 :5
蕃茄醬 :10
具體步驟
西葫蘆清洗乾淨去掉種子,切成小長條。
準備麵粉,玉米澱粉,鹽,泡打粉。
澱粉和麵粉鹽泡打粉混合拌勻。
打入適量清水,成較濃稠的糊狀。
放入2湯匙玉米油,西葫蘆放入麵糊中均勻的裹滿面糊
鍋中倒入油,用中小火燒熱,筷子入油鍋會冒泡熱度就可以了。
天婦羅均勻的放入鍋中,多次翻面。
炸至微黃色後撈出,重新燒熱油鍋
天婦羅再次入鍋炸大約10秒鐘,需要快速翻面,或者不超過15秒鐘
炸成金黃色即可撈出,放在吸油紙上吸油。
放微涼後,搭配喜歡的番茄醬或者海鹽或者蜂蜜就可以。
1、西葫蘆要去掉種子,切成長條。復炸是為了逼出油脂,所以不油膩。
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