煎牡蠣的做法 煎牡蠣(海蠣子) 煎牡蠣怎麼做
“煎海蠣子是我最喜歡的一道菜,沒有之一~好吃又好做,大家都來試一試,還是大補的一道菜哦~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎牡蠣的做法步驟
1、海蠣子買回來一定不要洗,但是要買剛剛從殼裡挖出來的,這樣才夠原滋原味。
2、麵粉適量,海蠣子滾上面粉
3、直接放盤子裡
4、放入到煎鍋中,切忌要熱鍋,很熱那種,之後再放油,馬上把海蠣子放入這樣才不會使海蠣子粘在鍋上,而且出來就很酥脆
5、翻面繼續煎,然後盛盤,擺好
小竅門
海蠣子很容易糊,所以一定要在下鍋之後把溫度調下來,慢慢的煎,才會色澤金黃
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