鮮美的煎燒雷魚怎麼做又香又好吃
這道美味的煎燒雷魚,肉質鮮美,回味無窮。許多人很少聽說過雷魚,但是可以嘗試買來做了試試。雷魚很小一條,肉質卻十分的嫩,給人一種“入口即化”的感覺。簡單的家常做法,用不同的魚,能收穫不一樣的鮮味。小小一條魚,讓愛吃魚的人一次吃一條也不會有負擔。
主料
雷魚 :10條輔料
油 :適量白糖 :少許
鹽 :適量
料酒 :適量
香醋 :適量
蔥薑蒜 :適量
澱粉 :適量
醬油 :少許
具體步驟
1.把魚去除內臟,收拾乾淨,瀝淨水分
2.加少許鹽、料酒拌勻,醃漬5分鐘
3.表面撒適量澱粉,沾勻
4.熱鍋涼油,把魚放入鍋裡煎制
5.兩面煎制定型,盛出備用
6.鍋留底油,放入蔥薑蒜炒香
7.放入煎制好的魚,旺火烹入料酒、香醋
8.加適量醬油
9.加水燒開後,燒製5分鐘
10.加鹽、白糖調味
11.大火收汁後,即可關火
1、因為這種魚小肉嫩,所以表面沾一層澱粉,煎制時可以保持完整。
2、用香醋或其它醋都可以,也可以用生抽代替醬油。
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裡脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)雜菜天...
-
酸甜汁魚塊的做法,酸甜汁魚塊怎麼做
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1、將魚塊用白胡椒面、鹽、酒和生粉醃製,再蘸...