牛奶千層餅怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :60細砂糖 :20
低筋麵粉 :60
黃油 :10
牛奶 :180毫升
輔料
鮮奶油 :適量水果(也可選自己喜愛的水果) :適量
具體步驟
1. 將雞蛋打散加入細砂糖混合後,再加入低筋麵粉,攪拌均勻
2. 將黃油放入平底鍋中加熱至融化,倒入麵糊中攪拌均勻
3. 將牛奶一點一點加入麵糊中混合,然後用過濾器過濾。
4. 用廚房紙巾在平底鍋中抺上薄薄得一層油,倒入約30毫升麵糊,迅速搖晃鍋,讓麵糊均勻散開。
5. 等到一面煎好好了,翻另一面約煎5秒,放在網架上晾,
6. 打發鮮奶油,將奶油打發至8分發
7. 先放一張餅,然後抹上奶油,再放餅,抹奶油…如此重複,直至所有的餅都疊起來。(可以在抹奶油的同時放上切成薄片的水果,也可以不要放),放入冰箱冷藏1個小時。
8. 將千層餅切下一塊,擺上水果片,最後在水果上淋上煉奶。美味的牛奶千層餅就完成了。
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