好吃的蜂蜜酥花生怎麼做又香又好吃
蜂蜜酥花生,甜甜酥脆,很好的零食,也適合當下酒菜。之前吃的爆炒花生都是用鹽來爆炒,雖然好吃,但鹽吃多了對身體不好。於是就嘗試著將鹽換成蜂蜜和糖,味道也特別好,像吃糖米粑粑。蜂蜜滋補養顏,也能有效地減少爆炒時帶來的上火,是不錯的選擇。
主料
花生 :500蜂蜜 :30
輔料
花生油 :250水洗芝麻 :20
白糖 :20
具體步驟
1.擇取顆粒飽滿均勻的花生,用清水淘洗後控水晾乾。
2.把晾乾水分的花生倒入炒鍋,倒入沒過花生的花生油。
3.開小火翻炒油炸,待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。
4.另用一干淨的炒鍋倒入蜂蜜。
5.開小火把蜂蜜融化開。
6.把油鍋裡的油炸花生撈出控淨油,趁熱倒入蜂蜜鍋裡,開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜,關火。
7.撒入白糖翻勻,使白糖顆粒融化並黏附在花生上。
8.撒入水洗芝麻拌勻。
9.把花生盛到乾淨的盤子裡晾涼。
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