美味的家庭烤魚怎麼做又香又好吃
我覺得烤魚是很好吃的,每次回來都要和朋友一起去外面吃一次烤魚,烤魚也比較入味的,吃起來是很香的,還會配上很多的蔬菜一起做出來的香噴噴的,看著就是色香味俱全的,很受人 喜歡,我們也可以在家裡做家庭烤魚,做法是很方便的,享受美味的時候到了。
主料
魚 :一條洋蔥 :適量
青椒 :適量
紅蘿蔔 :適量
蓮藕 :適量
土豆 :適量
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
姜蔥蒜 :適量
乾紅辣椒 :適量
花椒 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
具體步驟
魚去內臟、魚鱗、魚鰓,清洗乾淨,用刀在魚身上兩面劃幾刀;
將魚肚子塞上幾片薑片、蔥,再用調好的醃料醃製半小時以上;
醃製好的魚兩面刷上一層食用油,放入烤盤入預熱好的烤箱中層上下火200度烤30分鐘,(中途取出翻面並再刷一層醃料和食用油)
蔬菜清洗乾淨,切塊(切片)備用;
炒鍋裡放入薑末、蒜末、乾紅辣椒、花椒炒香(重口味的可以再放入1-2勺郫縣豆瓣醬炒香),先放入洋蔥、土豆、紅蘿蔔翻炒約兩分鐘左右;
再放入青椒和蓮藕翻炒約半分鐘,最後加入適量的鹽調味,關火;
將炒好的蔬菜倒入放魚的烤盤裡,再烤15分鐘左右。香噴噴的烤魚可以吃了。
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