好吃的青椒茶幹小炒肉怎麼做又香又好吃
青椒茶幹小炒肉這道美食所需要的食材主要為青椒、豬腿肉、毛豆子。豬腿肉選自上等新鮮的豬肉,這樣不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩,同時營養也得到較大的保留,搭配上美味的青椒以及毛豆子經過高溫的處理,美味與營養相互融合,吃上一口回味無窮。
主料
青椒 :3個豬腿肉 :100
毛豆子 :100
茶幹 :100
輔料
胡椒粉 :適量糖 :適量
姜 :適量
先抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.青椒洗淨,去雜質,切成丁,茶幹切成丁。
3.豬腿肉洗淨切成厚片,用刀背拍幾下,再切成丁,
4.用料酒,胡椒粉,澱粉攪拌好。
5.鍋裡油熱,放入茶乾煸炒一下盛出.
6.毛豆子放入清水煮10分鐘,撈出.
7.鍋裡油熱,放入薑末,放入肉丁中火煸炒至轉色.
8.加糖,先抽,一點清水小火煮幾分鐘。
9.放入青椒,
10.放入毛豆子,茶幹,大中火煸炒至青椒熟,
11.加些鹽調味即可.
1、毛豆子要煮熟再炒。2、炒的時候,要稍微加些清水,這樣不容易炒焦。3、炒肉丁要多些油。4、如果是小朋友吃的,可以炒的酥一點。
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