好吃的玉米麵餅子怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

玉米，被世界公認“黃金作物”。而玉米中的纖維素比精米、精麵粉高4-10位左右 ，而纖維素可以加快腸部蠕動，降低膽固醇吸收，還能預防冠心病。是具有很高的藥用價值的使用。而它被做成餅子，就更有種想吃的感覺。想吃的童鞋趕快做起來吧。

主料

玉米麵 ：200
麵粉 ：200

輔料

牛奶 ：210
酵母 ：4
油 ：適量
白糖 ：20
清水 ：適量

具體步驟

1.200克麵粉加入20克白糖

2.再用篩子篩200克玉米麵進去（由於是人家自己打的玉米麵，所以有很多大的顆粒，不過篩那個熟不了的，如果你是買的可以省略這部。）

3.再加入4克酵母和210克牛奶

4.用廚師機和麵4分鐘

5.成團以後蓋溼布發酵

6.發到明顯變大就可以了

7.取出來放案板上揉圓以後再搓成條

8.用刀切成段

9.然後將劑子放倒按扁，注意別按太扁了，稍微整下形，最好圓一些

10.放到加了些油預熱好的煎鍋裡（注意要小火加熱）

11.一面金黃以後翻個

12.待到另一面也金黃了倒進去一碗清水馬上蓋蓋子

13.等到你這碗清水都耗幹了再翻個將另一面再煎一下，這樣兩面就都是焦焦的那種咯吱了

14.然後將所有的餅子立起來，再將側面也稍微煎一下更加好吃

烹飪技巧

一定別吝惜那碗清水，否則玉米麵不愛熟，尤其不是很細的玉米麵。另外加點白糖也是這餅子更加好吃的原因。