秀色的鮮肉餛飩怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :300麵粉 :400
輔料
油 :適量醬油 :適量
花椒粉 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
味精 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.麵粉用清水和成麵糰,放一旁靜置10分左右
2.豬肉剁成肉泥,加入蔥薑末、醬油、鹽、花椒粉、味精、油順一個方向攪勻
3.將麵糰擀成大的麵皮
4.用刀切成菱形塊
5.取一面皮,放入適量的肉餡
6.對摺捏緊,再將下面的兩角向中間捏合,成一個圓肚,餛飩就包好了
7.鍋中水燒開,下餛飩煮熟就可以了
拌肉餡時要始終順一個方向攪拌
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