脆脆的油榨鮮蘑怎麼做又香又好吃
油榨鮮蘑是一道鮮甜可口的佳餚,主要是脆脆的,嫩嫩的,給人的口感很好,鮮蘑它的蛋白質含量高,而且多種的氨基酸,還有人體所需的維生素,對健康,長壽,以及防治肝炎病等還是有一定的作用的,油榨鮮蘑,給人一種味蕾上的滿足,同時又不破壞它原有的營養價值。
主料
鮮蘑 :一碟輔料
麵粉和澱粉2:1 :60:30鹽適量 :10
油適量 :10
五香粉適量 :6
孜然粉適量 :6
雞蛋一個 :60
具體步驟
1.1.鮮蘑洗淨撕成條,過水焯一下,撈出擠去水2.麵粉,澱粉,五香粉,水,雞蛋混合攪拌勻3.鮮蘑放入麵糊中4.油熱放入裹滿面糊的蘑菇,炸至兩面發黃,撈出5.炸好的鮮蘑再復炸一遍,撈出 6.撒上孜然粉,開吃
2.成品
3.1.鮮蘑洗淨撕成條,過水焯一遍2.麵粉,澱粉,雞蛋,水,鹽,五香粉拌勻,放入鮮蘑3.油熱放入鮮蘑炸至兩面發黃撈出4.炸好的鮮蘑復炸一遍,撈出,撒上孜然粉OK
麵糊不要太稀,要能裹住鮮蘑,油溫控制好
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