家常童趣鮮蝦飯糰怎麼做又香又好吃
我有一位幼師朋友,他教會了我一道菜,叫做童趣鮮蝦飯糰,他說他是從幼兒園的師傅那裡學到的,幼兒園裡的小盆友都非常喜歡,師傅經常做這道菜給小盆友吃,因為造型可愛,有營養,受到了許多家長的喜歡。我回家嘗試一下,果然味道鮮美,有小盆友的家庭不妨嘗試一下。
主料
菠蘿 :200冬菇 :50
紫淮山 :50
乳酪 :20
鮮蝦 :100
青豆 :50
淡奶油 :10ml
瘦肉 :50
辣椒 :20
紅蔥頭 :20
米飯 :200
輔料
薑片 :適量生粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.冬菇提前泡軟,菠蘿去皮肉切丁,用淡鹽水浸泡備用,鮮蝦剝去外殼,冬菇提前泡軟。瘦肉切片用生粉鹽醃一會。
2.紫淮山去皮洗淨。
3.紫淮山切絲燙熟備用。(可以不放)
4.青豆冬菇用水開水燙一下撈起。
5.鍋燒熱油放肉片冬菇青豆下鍋炒。
6.蝦仁菠蘿也放下去繼續炒,倒入淡奶油。(可以不放。)
7.紅辣椒最後放下去,灑點胡椒粉調好味。
8.米飯倒下鍋混勻,鋪點乳酪燜一會即可。
9.用飯碗盛滿炒飯倒扣在碟子上。
10.再用飯碗盛滿炒飯倒扣在碟子上。
11.乳酪菠蘿飄香,口味鹹鮮微甜,海鮮和果味十分誘人。
1、這道鮮蝦菠蘿飯和普通炒飯是一樣的,食材按喜好調整一下,炒時還可放少量的黃油,味道會更香。
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