藍莓椰子鬆餅怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋粉 ：300
泡打粉 ：5
無鹽奶油 ：50
椰子粉 ：45
全蛋液 ：1個
綿糖 ：43
酸牛奶 ：60
動物性鮮奶油 ：125
藍莓幹 ：80

輔料

具體步驟

1. 將中筋粉、泡打粉、綿糖、無鹽奶油混合放入攪拌盆中攪拌均勻

2. 加入動物性鮮奶油、酸牛奶、全蛋攪拌均勻

3. 加入椰子粉、藍莓幹攪拌成麵糰狀，用保鮮膜包好鬆弛30分鐘

4. 用擀麵棍將麵糰擀開成厚度約2釐米厚的片狀

5. 再用小慕斯圈圓形壓模壓出形狀

6. 把壓好的鬆餅排放到鋪有不粘布的烤盤裡，鬆餅之間要留有一定的距離

7. 入爐烘烤之前，在鬆餅的表面刷一層蛋液最後入爐以上下火各180度烘烤5分鐘

烹飪技巧

因為各家烤箱不一樣，所以最後幾分鐘一定要看好烤箱以免烤糊了。