飄香簡單荷葉飯怎麼做又香又好吃
主料
荷葉 :一張臘腸 :2根
豌豆 :半碗
幹樹菇 :4個
米飯 :適量
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
黃酒 :一勺
具體步驟
1. 大米洗淨,煮熟
2. 幹荷葉洗淨,用熱水泡軟
3. 豌豆洗淨。臘腸、樹菇切丁
4. 鍋內倒油,燒熱
5. 將香菇和臘腸倒入鍋中翻炒,炒至臘腸變色,茶樹菇炒出香味後放入豌豆翻炒一分鐘,倒入黃酒炒至收汁關火,關火之前加入少量鹽調味。(也可以加水炒久一點)
6. 在飯里加2勺醬油上色,可以放一勺豬油或茶油。怕膩的可以不放,將炒好的食材倒入飯裡拌勻
7. 將荷葉再衝洗一遍。放在碗裡,將飯放在荷葉中,剩餘的荷葉邊折在飯上面,中火蒸20分鐘即可。
豌豆最好炒熟,不然20分鐘蒸不熟可以加些玉米,食材不是固定的
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