美味豆角土豆燜飯怎麼做又香又好吃
主料
豆角 :200土豆 :250
五花肉 :250
大米 :500
泡發好的黃豆 :50
輔料
鹽 :適量醬油 :5勺
雞精 :適量
蔥花 :適量
生薑 :三片
食用油 :適量
具體步驟
1. 這個我沒有照照片,先做準備工作。先將豆角摘好洗淨,土豆去皮,豬五花肉洗淨晾水,大米洗淨備用。
2. 將豆角、土豆、五花肉切成小指頭大小的小塊。(後有圖片)
3. 起鍋放油,待油燒熱時,放入薑片蔥花爆鍋,隨後放入切好的豬五花肉、豆角、土豆,這次我做的裡面沒放五花肉,放的是之前煮好的豬骨肉。(放五花肉更香)
4. 主料翻炒一會兒後,加入醬油,繼續炒。
5. 待鍋內主料炒至有些變軟時,加入洗好的大米,一起炒。(此時要注意火候,火不宜過大,那樣大米下鍋後容易糊)待大米炒的有些黏了,就可以起鍋將炒好的料放入電飯煲內。
6. 放入電飯煲裡的燜飯料要加水,跟平時做米飯的水量一樣就可以了。隨後調味,按炒出來的量放入鹽、雞精、撒點蔥花,用飯鏟把調料拌勻,蓋上鍋蓋,選擇標準煮就可以了。(我放的黃豆是臨時加的,是早上做豆漿剩下的,就抓了一把放在了鍋邊,如果不喜歡的可以不放)
7. 出鍋啦,再撒點蔥花,香噴噴的燜飯就可以開動了。可以配湯或小菜一起吃哦。單吃燜飯也是非常香的!!
炒好的燜飯料要放水,放水的量跟平日裡做米飯的量就好,不必多放!
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