色香味濃的肉夾饃怎麼做又香又好吃
主料
豬腿肉 :800中筋麵粉 :500
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
桂皮 :適量
蔥 :適量
料酒 :適量
大料 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
酵母 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.酵母里加入適量的溫水調勻,倒入麵粉裡和成麵糰,發至兩倍大
2.揉出氣泡,擀成0.5釐米左右厚度的麵皮,撒上一層薄薄的麵粉
3.從下往上捲成卷
4.切成60克左右一個的麵糰
5.麵糰立起來,收口擀成一釐米厚度麵餅
6.平底鍋燒熱不用加油,放入麵餅,小火慢慢烙
7.烙至微微隆起就熟透了
8.豬腿肉洗乾淨
9.切成兩釐米左右方塊,加入所有調料
10.加入適量的水
11.放入壓力鍋,壓30分鐘
12.放涼取出切碎,加入蔥花,香菜
13.烙好的麵餅從中間用刀切開,夾入豬肉就做好了
14.成品圖
烙餅的時候一定要小火慢慢烙。豬肉用鍋燉也可以,要多燉一會,儘量燉的軟爛一點。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶著香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裡,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裡先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麵醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麵(適量)醬香...