好吃的巧克力超軟戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
巧克力超軟戚風蛋糕蛋糕作為一種西方點心,深受許多人的喜愛。這種點心味道美好,比較甜美,而且形狀也比較美觀。在西方,很多人都拿來作為下午茶的不二之選。當今,這種蛋糕傳到中國,也成為很多白領和上班族的下午茶點。這種蛋糕其實製作起來比較棘手,步驟複雜。
主料
巧克力 :200輔料
糖 :20具體步驟
將蛋白與蛋黃分離,蛋白加糖打發成接近硬性狀態。即拉起蛋白有個小勾就行了,打發好後放冰箱能保持蛋白不消泡
將蛋黃+油+牛奶+糖,先用刮刀混合好,然後將乾性材料低粉+巧克力粉一起過篩到蛋黃糊裡混合好
出爐後,可直接吃了,如果喜歡巧克力濃些的,可馬上在蛋糕中心插上甜巧克力塊,會慢慢融在裡面
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