千味醉秋季養生—海蔘鮮湯怎麼做又香又好吃
主料
海蔘 ：適量西紅柿 ：一個
雞蛋 ：兩個
豆腐皮 ：適量
輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1. 海蔘洗淨去內臟，切小塊
2. 西紅柿切小塊，豆腐皮泡發洗淨
3. 五花肉切一點，也可以不加～
4. 蔥姜切小塊
5. 熱鍋冷油，爆香蔥姜，下五花肉炒到微黃，下西紅柿炒至軟爛，加點糖和生抽
6. 加開水，水開後下海蔘塊，加一點料酒，小火煮5～8分鐘。下豆腐皮，出鍋前打入雞蛋液，煮2分鐘左右。
7. 加一點點香油，關火加鹽調味即可。
海蔘最好提前用溫水加一點薑片泡個十分鐘，可以去腥味，也可以使海蔘變柔軟
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