包菜飯糰怎麼做又香又好吃
主料
大米 :適量輔料
醋 :適量砂糖 :適量
甘藍 :適量
海苔 :適量
雞蛋 :適量
胡蘿蔔 :適量
黃瓜 :適量
肉鬆 :適量
具體步驟
1. 大米淘洗乾淨,用水泡半個小時,入鍋蒸飯醋和砂糖(1:1)熬煮一下,即成自制的壽司醋(我家醋顏色深了點,我看賣的壽司醋顏色就像色拉油)
2. 做出的米飯趁熱攪散,倒入自制的醋,攪拌均勻蛋液打散,加入一點溼澱粉攪拌均勻上鍋攤蛋皮(加入澱粉蛋皮柔韌不會破)甘藍菜用熱水汆燙至軟,取出控幹水備用
3. 竹簾上鋪一層保鮮膜,再放上一張海苔,把米飯均勻地鋪滿整張海苔並用勺子壓一壓,這樣後面卷就容易了
4. 米飯上面撒上肉鬆,鋪上醃製好的胡蘿蔔、黃瓜條或者是蛋皮絲(你想放神馬都可以,香腸之類的),然後就是藉助簾子的力量,邊卷邊向前推,捲成卷
5. 然後就是找把快一點的刀,切開,沾著芥末吃啦
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