排骨高湯米線怎麼做又香又好吃
主料
肋排 :250千張 :100
鹹火腿 :30片
生菜葉 :若干
薑片 :3
豚骨湯塊 :1塊
鹽 :少許
米線 :2人份
輔料
具體步驟
1. 排骨洗淨焯水,過清水瀝乾備用。
2. 千張切條,鹹火腿切薄片。鍋內燒上水。
3. 水開後,將排骨,生薑放入,燒開後轉小火,放入豚骨湯塊,小火悶煮20分鐘。
4. 將千張放入一起煮10分鐘。
5. 再將火腿放入煮5分鐘。
6. 最後將生菜放入川燙一下,嘗下湯的鹹淡,淡可以加鹽。把湯盛到碗中等待米線~
7. 將米線用冷水浸泡10分鐘,瀝水。另起一鍋水,水開後將米線放入,煮2-3分鐘即可。瀝水後放入碗中。
8. 依次放入排骨,火腿,千張生菜。
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