香氣逼人的青椒炒苦瓜怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.04W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
苦瓜 :250
姜 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
主料
青椒 :30苦瓜 :250
輔料
油 :適量姜 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.苦瓜去頭尾切開去囊,青椒去蒂洗淨。
2.青椒和苦瓜都切片,薑切片(不喜姜的可蓋蒜頭或蔥花,依個人口味而定)。
3.炒鍋內放油燒熱,下薑片爆香,放苦瓜青椒大火翻炒至熟。
4.起鍋時,加適量鹽、糖裝盤即可。(我家一般不放味精、雞精,喜味精或雞精的也可放些增味)
大火翻炒至熟,加糖是去辣味和苦味,怕苦的豆子們可先將苦瓜用鹽抓下去苦水。
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