美味自制烤肉醬怎麼做又香又好吃
醬,是燒烤,做菜等不可缺少的調味品,尤其是烤肉,極大的增強了肉的鮮美。由於用處教廣。所以好多家庭都會選擇自制烤肉醬。自制烤肉醬工序簡單,食材常見,基本毫無難度,烤肉醬多數會選擇豆瓣醬,香噴噴的烤肉配上濃濃豆香味的烤醬,製作過程再辛苦也值啦!
主料
花生米 :30輔料
豆瓣醬 :1勺老抽 :適量
辣妹子辣醬 :1大勺
番茄醬 :1大勺
油 :適量
生抽 :適量
孜然粉 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
清水 :適量
具體步驟
1.大部分原料,花生米和白芝麻是提前烤熟的,料理機裡是糖粉,正好用了
2.花生米和白芝麻在料理汁磨細
3.加入一勺六月鮮豆瓣醬,這個醬不太辣,比較細,不是廣告哦
4.加入生抽和老抽、食用油拌勻
5.加入適量食鹽
6.喜歡孜然的香味,加入孜然粉
7.加入胡椒粉
8.加入番茄醬,差不多一大勺
9.加入辣妹子辣醬,這個多加點,顏色就出來了
10.看有點幹,加適量清水,拌至想要的效果即可
如果是烤肉,可以試下不加花生米和白芝麻,可以在烤完後灑上熟的白芝麻,那樣成品沒有花生細顆粒。
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