營養的絲瓜滑肉湯怎麼做又香又好吃
絲瓜可是蔬菜中的珍寶,它的口感和外觀都和許多綠色蔬菜略有不同,它吃起來是滑滑的,沒有堅硬的感覺,是帶著柔軟的感覺,為什麼這裡不是肉片而是滑肉呢?因為這個肉不普通,增添了澱粉,使得肉質更鮮嫩,爽口,不管是什麼季節,喝上一碗降火的絲瓜湯,都會感覺身心愉快哦。
主料
裡脊肉 :一斤絲瓜 :一根
輔料
鹽 :三勺雞精 :一勺
澱粉 :五十克
生薑 :兩片
香蔥 :兩根
胡椒粉 :少許
具體步驟
1.絲瓜去皮切片
2.生薑切絲,香蔥的蔥白切段,蔥葉切粒
3.裡脊肉切片加鹽,雞精,胡椒粉拌勻
4.澱粉泡溼後拌入肉片
5.鍋裡燒開水,水開後下入肉片
6.肉片煮熟後下入絲瓜,加蔥白,鹽,雞精調味即可出鍋
7.出鍋後撒上香蔥,就可以開吃啦!
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