自制藕丁肉醬怎麼做又香又好吃
現在人們的生活中有了各種各樣非常好吃的肉醬或者辣醬,除了老乾媽只外我最喜歡吃的就是藕丁肉醬了,我就很想嘗試著自己做藕丁肉醬,我還給肉醬中加入一些榨菜,讓肉醬的口感更加豐富了,雖然自己做的藕丁肉醬沒有外面買的好吃但也有自己獨特的風味。
主料
l蓮藕 :適量榨菜 :適量
豬肉 :適量
輔料
豆豉 :適量郫縣豆瓣 :適量
紅辣椒 :適量
芝麻 :適量
花椒 :適量
具體步驟
蓮藕切丁,榨菜切丁,生薑切沫,辣椒、蔥切圈
裡脊肉切丁加入醬油、料酒、生薑醃十五分鐘
加入豆瓣、豆豉適量翻炒
花椒炸香撈出
小火炒肉丁,加入料酒炒六分熟,加入豆瓣、豆豉,加入五香粉、蔥花,加入藕丁、榨菜丁、辣椒圈小火炒
出鍋前加入熟黑芝麻、少許白糖攪勻,香噴噴的藕丁醬可以出鍋啦!
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