自制清湯五彩絲,怎麼做又香又好吃
今天向大家介紹一道很好吃的美食,名字叫清湯五彩絲 。從食材的內容來說就很豐富,湯是用熬骨高湯,最為底料,濃湯裡面含有很高的鈣質和蛋白質,極易人體吸收。湯中又放入了其它的蔬菜,吃起來很健康。這道湯對於老年人來說很好的補品。喜歡的朋友們快來動手做做吧。
主料
雞胸肉 :半片雞蛋 :1個
香菇 :4朵
春筍 :1小個
方塊火腿腸 :1小半
輔料
鹽 :適量姜 :適量
油 :適量
香蔥 :適量
生粉 :適量
熬骨高湯 :適量
雞精 :適量
白胡椒 :適量
具體步驟
1,拿一碗放少許水生粉,把雞蛋打入打閃,攤成雞蛋皮。
2,雞蛋皮切絲。
.3,香菇熱水泡發洗淨,鍋內放水,雞精,鹽煮熟提香。
4,春筍洗淨切絲,鍋放水,鹽春筍煮開去味。
5,雞胸肉洗淨,煮熟切絲。
6,一朵香菇切十字刀,剩下切絲。
7,方塊火腿腸切絲。
8,拿一碗,碗底放一朵切十字刀的香菇,碗邊放五種絲剩下的把碗裝平。
9,鍋放水,放姜,香蔥燒開下鹽,熬骨高湯燒開放入碗內大半碗汁。
10,蒸鍋燒開放入蒸十五分鐘。
11,拿一湯碗把蒸好的菜扣在湯碗內,鍋內水燒開放鹽,熬骨高湯,雞精,白胡椒,幾點油在燒一會,淋在碗內即可。
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