雙色豉椒溜鱔片怎麼做又香又好吃
主料
大黃鱔 :1條輔料
青尖椒 :1個紅尖椒 :1個
芹菜 :1根
姜 :3片
蒜 :3瓣
豆豉 :1大勺
橄欖油 :2茶匙
海鮮醬油 :1大勺
具體步驟
1. 黃鱔洗淨、切成鱔段,青、紅尖椒切塊,芹菜切段,姜切絲,蒜切片;
2. 鍋燒熱,放少許橄欖油,油燒熱後,放入姜、蒜爆香;
3. 放入鱔段煸炒;
4. 炒至魚肉變色,放入青紅椒、芹菜;
5. 翻炒1分鐘,加入醬油;
6. 加入豆豉,炒勻即可。
1.鱔魚的粘液非常滑,去骨容易劃傷手,沒有經驗的話,最好買時讓攤主幫助去骨;2.海鮮醬油可用其他醬油代替,但注意用量,海鮮醬油中含鹽量略少;3.醬油和豆豉中都含有鹽分,無需再加鹽;4.配菜還可根據個人口味任意搭配。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試著。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...