「首發」清炒小白菜怎麼做又香又好吃
主料
小白菜 :1000輔料
油 :適量辣椒 :適量
鹽 :適量
蔥花 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.小白菜洗淨,切片備用
2.蔥花,辣椒,蒜片,切好備用
3.鍋中放油,燒至8成熱
4.放入蔥花,蒜片(留一部分快出鍋時再放),花椒粉爆鍋(聞到香味後可放入準備好的小油菜)
5.放入控過水的小白菜,翻炒,變色後,放入鹽,辣椒,蒜片,繼續翻炒均勻即可
6.清炒小白菜就可以出鍋了
小白菜本身含水量很高,所以入鍋之前要把洗好的小白菜控水。還有不要加醬油,醋等調味品,這樣清炒出來的小白菜清淡可口,色澤也好
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