美味的蝦仁雞蛋酸菜餅怎麼做又香又好吃
現在的餅越來越多樣化了,而且每種餅感覺做出來都特別的好吃,不管是豬肉還是其他的什麼東西做的餅都特別的好吃,所以我們這次還是來學習做餅吧,這次就用蝦仁來做吧,就做個蝦仁雞蛋酸菜餅吧,這個蝦仁雞蛋酸菜餅的做法很簡單的哦。
主料
酸菜 :450雞蛋 :3個
蝦 :400
輔料
油 :適量酵母 :3
香蔥 :適量
清水 :適量
鹽 :適量
莜麵 :適量
麵粉 :適量
具體步驟
1.備好所用食材。
2.鍋里加油,將雞蛋打散,加至到鍋裡炒至凝固。
3.再將蝦仁剁細大部分加入。
4.炒至蝦仁熟透,再炒至食材微幹。
5.將酸菜下鍋,加入醬油及白糖。
6.炒至酸菜出味後最後將蔥花加入,炒至蔥花出味即可。
7.將炒好的餡料出鍋,放涼備用。
8.另將莜麵及麵粉加入清水酵母揉至光滑備用。
9.將麵糰分成小,壓扁再碼上炒好的餡料。
10.按個包好後,封好口。
11.再入預熱好的電餅鐺,煎至雙面熟透出味即可。
12.這樣子一份蝦仁雞蛋酸菜餅就完成了。
炒蝦仁的時候,會有少許的湯水炒出,這時候我們將食材炒幹炒香,這樣子餡料才會鮮美有味。
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