不能錯過的巧克力餅乾圖解
巧克力餅乾主要以巧克力、麵粉、黃油等材料製作的餅乾,口感極佳,有著濃濃的巧克力味道,口感又香又酥。根據這個配方可以做出其他不同口味的餅乾,還可以根據自己的喜好做不同形狀的餅乾。在享受美食的同時還能體會動手的樂趣
主料
低筋麵粉 :130克輔料
黃油 :80克雞蛋 :一個
耐高溫巧克力豆 :40+10克
小蘇打 :2克
鹽 :1-2克
白糖 :50克
可可粉 :10克
詳細步驟:
第一步
黃油隔水融化成液態時打入一個雞蛋。
第二步
加白糖和食鹽,攪動打勻。
第三步
低筋麵粉,可可粉和小蘇打混合後過篩加入液體中。
第四步
用刮刀拌勻。
第五步
再加入40克耐高溫的巧克力豆拌勻。
第六步
烤盤上鋪油紙,每20克麵糰搓成一個小圓球,依次放在烤盤上,要保證每個小圓球間有足夠的空隙。
第七步
剩下的巧克力豆按在小球的表面當做裝飾。
第八步
放入預熱好的烤箱中,180°烤18分鐘即可
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