好吃的白靈菇龍骨湯怎麼做又香又好吃
白靈菇龍骨湯可以說是最家常的一道湯了,這道菜品有白靈菇和豬龍骨兩種食材製作而成,白玉菇中含有大量的維生素和微量元素,豬龍骨中富含蛋白質和鈣元素有益於增強人體免疫力,食材慢火燉煮將營養全部保留,適合各類人群食用,老人,孩子尤其體弱的小孩子應該多喝。
主料
白玉菇 :適量輔料
龍骨 :適量具體步驟
準備好食材。白靈菇先用淡鹽水浸泡10分鐘後再清洗表面的雜物。將豬龍骨、雞腳冷水入鍋進行氽水處理。
再用小煮鍋,加足量清水,煮開後,放入薑片,再放白靈菇也焯水1分鐘。將雲腿切成小片。
將鹽、濃縮雞汁、雞精、冰糖、薑片、料酒和白胡椒粒放入燉盅內。然後,再把所有處理好的湯料放入燉盅。
往電燉鍋內注入足量的開水。往電燉盅注入1.2升的開水。將電燉鍋設定在“燉湯”檔,燉制3小時。
然後燉制好的白靈菇,斜切成5毫米的厚片。將白靈菇切片重新放回燉盅內,擺放好,稍加整理,即成。
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