好吃的野山椒泡鳳爪怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

記得在高三那段忙碌的日子裡，我和同學的一個減壓方法就是吃野山椒泡鳳爪。因為野山椒泡鳳爪十分爽辣，能讓人投入到它的美味當中，從而忘記一些現實生活中的煩惱。不過，因為我自己接受辣的程度不高，所以每次都好久沒有緩過來，所以對於辣椒的量需要根據個人情況來放。

主料

鳳爪 ：10個
野山椒 ：1瓶

輔料

鹽 ：適量
水 ：適量
白醋 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.買來的大鳳爪洗淨，切成小塊

2.鍋裡放適量水煮開。

3.倒入準備好的鳳爪，焯5分鐘熟透後盛盤

4.分鐘後用漏勺撈起來，放到水龍頭下衝洗掉煮出來的油漬，確保鳳爪醃製時的乾淨利爽。

5.把買來的野山椒連湯帶水的倒入罐子裡

放入兩勺醋，放兩勺鹽。

7.把焯好洗淨的鳳爪放到調製好的野山椒裡，做好將野山椒和鳳爪錯落放置，利於入味

8.倒入飲用水，讓鳳爪完全浸泡在野山椒的湯汁裡。

9.蓋好蓋，放入冰箱過一夜入味就可以吃