酸蕎頭炒鴨腸怎麼做又香又好吃
酸蕎頭炒鴨腸這道菜餚十分的美味,想要做好這道酸蕎頭炒鴨腸需要下很大的功夫和耐心,鴨腸味道鮮美,吃起來脆脆的,含有豐富的蛋白質和營養素和維生素A等等,是一道美味可口的美食。
主料
青紅辣椒 :三個鴨腸 :200g
酸蕎頭 :100g
輔料
油 :適量醬油 :適量
姜 :適量
麵粉 :適量
鹽 :適量
米酒 :適量
大蒜 :兩粒
具體步驟
1.備好所有食材。
2.分別用鹽和麵粉把鴨腸抓洗幾遍。
3.把辣椒切塊,並拍兩粒大蒜。
4.鴨腸清洗乾淨後切段,並加進鹽和姜醃製五分鐘。
5.熱鍋下油,把大蒜放進爆香,接著把辣椒放進翻炒。
6.再把鴨腸加進。
7.加適量水燜會。
8.最後把酸蕎頭倒進,再加上蔥段並調味即可。
9.最後裝碟
1.因為鴨腸加了鹽醃製,所以最後先嚐嘗味再調。
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