媽媽教我做芒果糯米餈怎麼做又香又好吃
主料
芒果 :400輔料
椰蓉 :適量玉米油 :30ml
糖粉 :50
粟粉 :45
糯米粉 :160
牛奶 :220ml
椰子粉 :15
具體步驟
1.糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉(玉米澱粉)放入大碗,加牛奶及玉米油攪拌
2.攪成均勻的漿水後,放入蒸鍋,加蓋,中火蒸15分鐘
3.蒸好後晾涼
4.取大芒果1個
5.去皮去核,挖成小球
6.戴上一次性手套,取適量粉團在掌心按扁
7.放入芒果球
8.包好,輕輕搓圓
9.放入椰蓉中,表面沾滿椰蓉
10.放入蛋撻模中即可食用
1、粉團一定要冷卻後再包芒果餡,操作時戴一次性手套以免粘連。2、糯米粘滯、芒果性涼,老年人和兒童不可多吃。
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