千味醉金橘燒鯧魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.33W
主料
鯧魚 ：一條橘皮 ：50
輔料
蔥 ：適量生抽 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1. 鯧魚洗淨控幹，2面用刀切出格子花紋
2. 將魚的2面拍上面粉
3. 鍋內放入油，油6成熱下鍋，
4. 炸透，2面金黃
5. 倒出多餘的油，鍋內留少量的油，把花椒和大料入鍋內炸一下，放入魚，加入各種調料蔥薑蒜和橘皮，用油炸一下
6. 加入2杯開水，放入糖、醋、鹽調好味道，用小火燒開，魚燒透，收濃湯汁即可
因為魚大，一定要多放點油炸一下
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