美味微辣麻辣鴨掌怎麼做又香又好吃
喜歡吃辣的大家可以嘗試製作微辣麻辣鴨掌這道菜。其中鴨掌含有大量擔蛋白質,這道菜餚中幹辣椒是十分香的,它讓這道菜餚的味道更加美味。其中搭配胡椒辣椒讓大家的味蕾有不一樣的體驗,讓這道菜餚在口味上有不同的感覺。你也可以在這道菜裡放點你喜歡的配菜,會更好吃,這道美食你可以嘗試製作。
主料
鴨掌 :適量輔料
辣椒 :適量具體步驟
鴨掌焯水,記得放薑片,焯好過冷水備用,把水濾幹;
油比平時多一倍,八成熱,放花椒出香(小火),在放蔥薑蒜(蔥切段)、幹辣椒一起爆香
放焯好的鴨掌,翻炒,放生抽、老抽、糖、豆瓣醬,再翻炒均勻
鴨掌基本入色後,倒一瓶500ml啤酒,燒開(啤酒要求以蓋過鴨掌為準)
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