美味至尊披薩怎麼做又香又好吃
主料
高筋粉 :70低筋粉 :30
馬蘇裡拉芝士 :120
披薩醬 :3大勺
紅腸 :1條
玉米 :少許
蝦子 :4個
洋蔥 :少許
輔料
水 :65玉米油 :7
細沙糖 :5
酵母 :5
鹽 :少許
奶粉 :4
具體步驟
1. 把所有高筋粉、低筋粉、水、油、糖、酵母粉、鹽、奶粉一起混和,攪拌均勻,然後把它揉成一個麵糰,揉到擴充套件階段,把麵糰放在28°C左右的環境下,蓋上保鮮膜,發酵到變成2倍大。
2. 大約1小時後,麵糰發酵到2倍大,把發酵好的麵糰擠出空氣,放到室溫下醒發15分鐘,這個時候可以準備其它食材,把該切的都切好。
3. 把醒發好的麵糰放在案板上,用手掌按扁,以製作8寸披薩為例,用擀麵杖把麵糰擀成約8寸大小的圓形麵餅,必要時可以用手幫忙,涵鼠媽今天偷懶全用手操作的,把麵餅整成中間薄四周厚的形狀。
4. 烤盤塗油,把麵餅鋪在烤盤上,在麵餅中間用叉子叉一些小孔,防止烤焙的時候餅底鼓起來。在餅底塗一層玉米油,在室溫下再稍醒發幾分鐘。
5. 挖三大勺披薩醬在麵餅上,用毛刷或勺子均勻的把它抹平。
6. 塗抹好披薩醬後,均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士。
7. 撒上紅腸丁、玉米粒、然後再撒一層馬蘇裡拉芝士。
8. 中間鋪上4個蝦子,周圍鋪上洋蔥片,也可隨意擺放。
9. 繼續撒一層芝士,表面鋪上完整的紅腸片,放入預熱好的烤箱,烤箱中層,上下火200°C,約15分鐘,出爐前5分鐘取出來,撒上剩下的馬蘇裡拉芝士條。
10. 好了香噴噴的披薩出爐了。
11. 最後來一張放盤上的
這是我第三次嘗試做披薩,每一次做食材都有所不同,大家可按個人口味隨意調配
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加溫水調味放入盤裡蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裡都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...