培根咖哩飯怎麼做又香又好吃
主料
培根 :3片土豆(小個的) :4顆
紅蘿蔔 :小半根
紫洋蔥 :一顆
青豆 :一小把
玉米粒 :適量
輔料
歐芹 :適量牛頭牌咖哩 :2塊
牛奶 :約20ml
橄欖油 :約10ml
具體步驟
1. 培根沒處理,土豆、胡蘿蔔和洋蔥切小塊,青豆和玉米粒是在超市買的;
2. 不粘鍋略燒熱,倒入橄欖油,放入培根煎制,直至有些變色,取出備用;
3. 直接將土豆放入鍋中,炒至邊緣略焦黃,放入洋蔥和紅蘿蔔翻炒;
4. 蔬菜七成熟左右,放入青豆和玉米粒,再翻炒幾下,加水稍沒過蔬菜即可,再倒入牛奶,小火燉煮;
5. 滾開後,將咖哩塊放入鍋中化開,再放入培根片,拌勻,調味,出鍋前放入歐芹,即可。
我加了鹽,結果有點兒鹹了,不加鹽應該剛好。咖哩塊我真的推薦自己在麥德龍買的牛頭牌,因為裡面已經加好了蘋果和蜂蜜,味道不衝,還很香。至於牛奶,其實都是多此一舉,但是加了牛奶的味道很好,對於我這個堅決不喝純牛奶的人來說,都很棒呢~
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