超級下飯的網紅麵筋滷肉圖解

麵筋滷肉是一道家常菜啦，但是也很適合聚餐拿出來大展身手哦，這次做用的是油麵筋，把豬肉包裹在裡面，底部加入杏鮑菇吸收了多餘的油，吃起來非常舒服，滷汁的味道加油麵筋的香都滲入到豬肉裡，色澤油亮，非常下飯。

主料

肉末 ：500g
油麵筋 ：300g
杏鮑菇 ：1根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
紅燒汁 ：適量
小蔥 ：適量
老抽 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好食材，肉末里加入鹽，雞精，料酒，小蔥，姜攪拌均勻

第二步

把油麵筋戳一個小洞

第三步

用筷子一點點往裡塞肉末，不要太著急

第四步

全部塞好的樣子

第五步

鍋裡先放杏鮑菇丁打底，再放入塞好的麵筋球

第六步

放幾滴紅燒汁，醬油，生抽少許

第七步

放入清水，大概沒過麵筋一半的樣子

第八步

蓋上鍋蓋，大火燒開，再中火煮15分鐘後，開蓋大火收汁

第九步

盛出後撒一些蔥花，就可以上桌享用了