羊肉餡餅怎麼做又香又好吃
主料
洋蔥 :50g羊肉 :200g
麵粉 :400g
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :1g
油 :適量
孜然粉 :2g
具體步驟
1.食材:麵粉400克 羊肉200克 洋蔥50克 胡椒粉1克 孜然粉2克 植物油 鹽
2.把麵粉加水和少許的鹽揉成麵糰
3.抹上一層植物油,用保鮮袋包好醒2小時以上
4.把羊肉剁成肉泥
5.洋蔥切碎
6.把羊肉泥和洋蔥末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均勻,靜止一會
7.加鹽拌均勻
8.把醒好的麵糰揉成細長條,分成30克左右的小劑子
9.用手壓扁,擀成薄面片,把面片刷上一層植物油,
10.把拌好羊肉餡放在上面
11.從下而上捲起來,再把一邊捲起來成蝸牛狀
12.然後按扁
13.電餅鐺通電,刷上一層植物油,預熱5分鐘,把餅坯料放入
14.蓋好蓋子,聽到滴滴的聲音
15.翻面繼續煎到兩面金黃色即可?
面最好要揉的軟些羊肉餡包的時候加鹽,煎的時候洋蔥不出水分
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