營養的西紅柿炒茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西紅柿 ：1個
茄子 ：1個

輔料

料酒 ：適量
花生油 ：適量
鹽 ：適量
水澱粉 ：少許
味精 ：少許
生抽 ：適量

具體步驟

1.茄子，西紅柿，蔥洗淨備用。

2.蔥切碎

3.西紅柿切塊。

4.茄子切片

5.炒鍋熱油爆香蔥花

6.放入茄子片

7.加料酒，生抽煸炒。

8.放入西紅柿。

9.加鹽，加適量的水大火燒開。

10.出鍋時加味精，用水澱粉收汁即可。

烹飪技巧

茄子吃油，可以多放一些味道更香。