金玉滿堂炒粒粒怎麼做又香又好吃
主料
甜玉米 :1個雲南小瓜 :1個
胡蘿蔔 :1個
南瓜 :1塊
豬肉 :100
輔料
具體步驟
1. 瘦肉切丁,用少許油、鹽、生粉拌勻,醃15分鐘;玉米切出玉米粒;南瓜、胡蘿蔔削皮後切丁;雲南小瓜清洗乾淨不用削皮,只取帶外皮的一圈切丁,中間的瓜囊部分不要
2. 熱油鍋,放進瘦肉丁大火滑炒
3. 炒至瘦肉丁變色馬上盛出備用
4. 鍋裡重新放點油,放進胡蘿蔔丁煸炒至變色
5. 加入玉米丁,煸炒幾下
6. 加入南瓜丁和雲南小瓜丁,煸炒至雲南小瓜變色
7. 加入1/3碗清水
8. 蓋上鍋蓋中火煮5分鐘
9. 加入瘦肉丁
10. 放鹽調味
11. 放少許生抽調味
12. 淋入水澱粉(1小勺生粉 2湯匙清水兌成),翻炒均勻,大火收幹醬汁即可。
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